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Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

28 Février 2014, 23:30pm

Publié par Joelle

L'été dernier, nous ne sommes pas partis en vacances mais nous avions prévu une semaine de congés mi septembre; l'arrière saison est souvent agréable.

Mais, c'était sans compter sur cette sacrée météo qui nous a pourrie toute notre semaine, sauf peut-être une journée.. et encore.....

Voyant que la pluie n'était pas au rendez-vous ce jour là, nous décidions de prendre la voiture pour une balade dans "les Flandres" ou plutôt, pour à la campagne. J'avais très envie de revoir Cassel (je crois que je n'y étais pas retournée depuis ma tendre enfance et pourtant cette ville ne se trouve qu'à une trentaine de kilomètres de Dunkerque).

Cassel ou, "Le Mont Cassel" domine avec ses 176 m d'altitude largement la plaine des Flandres et, est aussi la capitale de la Flandre Maritime. Les anciens y parlent encore le flamand mais, pas ch'ti comme beaucoup le pense encore.

Je vous invite à me suivre pour cette promenade au travers de mes photos

L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre
L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre

L'hotel de la Noble Cour qui abrita la Châtelleni. Aujourd'hui Musée départemental de Flandre

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Anosteké bière locale et expression Flamande qui signifie "à la prochaine" encore beaucoup utilisée de nos jours
Anosteké bière locale et expression Flamande qui signifie "à la prochaine" encore beaucoup utilisée de nos jours

Anosteké bière locale et expression Flamande qui signifie "à la prochaine" encore beaucoup utilisée de nos jours

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

Voici un estaminet qui vaut le détour : le T'Kasteelhof (l'auberge du château) le plus haut estaminet des flandres .

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
moules à spéculoos
moules à spéculoos

moules à spéculoos

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

Avant de quitter les lieux pour le Mont des Cats puis le Mont Noir, nous nous sommes offert un Vlaamsh (sorte d'irish coffee local à base de café et genièvre)

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

Un bref passage au Mont des Cats où se trouve l'Abbaye du mont des Cats, lieu de production par les moines trappistes d'un fromage à pâte pressée non cuite "Mont des Cats" ainsi que la première bière trappiste française.

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

Puis passage au Mont Noir (Mont qui se trouve à la frontière France/ Belgique) à 152 m d'altitude dans les Monts de Flandres dont le sommet se trouve en France.

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

Le temps passe.. et la météo se dégrade.. il est temps de reprendre la route pour rentrer à la maison mais nous ne pouvions, de part notre situation géographique (Mont Noir) ne pas passer par L'auberge du Vert Mont à Boeschèpe.

Si vous suivez quelque peu les émissions culinaires telles que "Top Chef" vous devriez connaître Florent Ladeyn candidat finaliste 2013  Chef du restaurant à qui, Le Guide Michelin vient de décerner très récemment, 1 étoile.

Malheureusement, le service était terminé et nous n'avons pu rencontrer Florent qui venait de quitter les lieux (nous l'avions justement croisé sur le chemin qui mène au retastaurant). Ceci ne nous a pas empêché de visiter les lieux 

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

et pour finir, dégustation d'une bière locale sur la terrasse du Vert Mont en espérant y revenir poour goûter la délicieuse cuisine de Florent que j'ai eu la joie de rencontrer lors du Salon du Chocolat 2013 à Lille en compagnie de Jean Phi candidat belge top Chef.

Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre
Balade en Flandres, Cassel et plaine de Flandre

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Babeth De Lille 02/03/2014 19:29

Jolies photos, et belle balade!....je ne suis pas allée par là depuis longtemps non plus....j'ai un souvenir d'essai de monter à vélo qui s'est terminé en poussant ledit vélo.....